大厨的菜谱分享给你,以后不用再下馆子了,在家自己做

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  蜜汁叉烧排骨

  

原料:净排骨400克,白兰地一茶匙,蜂蜜酱烧烤酱50克(或猪肉酱),蜂蜜适量,一片葱花,大蒜三四片花瓣。

练习:

1.将肋骨捣成约8厘米长的部分,在水中浸泡2小时,沥干使用。大蒜坏了。切洋葱切厚的切片。腌洋葱,大蒜和白兰地,以及烧烤酱。

2,将排骨放入腌料中,拌匀,使每片均匀包裹一层腌料,盖上盖子,冷藏并腌制过夜。

烤网上有酸菜。

4.放入烤箱的中间层,将烤盘放在底层,然后在锡纸上划线以拾取油。在200度烘烤20分钟。

5,20分钟后,取出肋骨,用腌好的排骨汁稍微稀释蜂蜜,刷上肋骨表面,并使其自下而上,继续烘烤5分钟。

6,取出,然后刷一次蜂蜜,转到前面,烤5分钟微焦,颜色鲜红色

韭菜豆腐羹

主料:苋菜,内酯豆腐,猪肉丝,淀粉,葱姜,料酒,盐,香油。

练习:

1.将韭菜洗净切碎。将内酯豆腐切碎成沸水以除去豆粕。用葱姜,料酒,盐,干淀粉炒,腌15分钟

2,双柄锅加热,倒入油加热,搅拌猪肉变色;

3.将韭菜末端的韭菜搅拌均匀,直至韭菜的颜色发生变化;

4,加入适量的汤或水煮沸;

5,在豆腐下,调入适量盐,煮沸后用水淀粉煮沸;

6,桌上可以加几滴芝麻油。

菠萝糖醋排骨

配料:300克脆皮,一个菠萝,一半绿色和红辣椒,一小块洋葱,姜,蒜,肉桂,八角,料酒,一匙酱油,两汤匙番茄酱,盐,冰糖;

练习

1.煮沸开水,倒入一勺料酒,煨入排骨,烫伤并取出冷水并排干。将菠萝切成片,在淡盐水中浸泡20分钟,沥干并沥干;绿色和红色辣椒片;

准备洋葱,生姜,大蒜,八角,肉桂,冰糖;两汤匙番茄酱,酱油,少许盐和两匙水调匀;从油锅中,放入葱姜蒜,八角,肉桂稍炒;加一分钟肋骨;

3.加入一勺料酒,一勺酱油,继续翻炒一分钟;倒入没有肋骨的沸水中,加入冰糖,用小火煮约1小时;汤加厚后,用筷子挑出洋葱和生姜。大蒜,八角茴香,肉桂和其他香料;

4.倒入前倒入番茄酱;再次集中汤;倒菠萝和青椒;把它打开然后把它关掉。